Professionnels de la restauration :
soyez acteur du changement maintenant !

⅓ des Français ont des contraintes alimentaires.
Loin d’être un marché de niche, le sans allergènes est avant tout un marché d’avenir.

Pourquoi adhérer à la Charte BMF ?

"La Charte BMF a pour vocation de servir de guide à ceux qui souhaitent contribuer à assurer la confiance que doivent avoir les consommateurs envers les professionnels de la restauration et les lieux où ils se rendent pour consommer. Mais aussi, garantir l'accès aux personnes intolérantes à tous les lieux de restauration, sans distinction."

Notre offre

Adhésion annuelle – 99€ TTC

Une question ?

Contactez nous à l’adresse bakemefruits@gmail.com.

La Charte BMF est attribuée à votre établissement pour une durée d’1 an renouvelable, à compter de la réception des documents (fiche établissement, paiement).

Promouvoir la diversité et l’équité
🟦 En proposant au moins un produit à la carte ne contenant aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire défini par le Code de la Consommation et en se mettant en conformité avec la règlementation INCO 1169/2011

Assurer la traçabilité des produits et ingrédients
🟦 En disposant de la liste des allergènes présents dans chaque entrée, plat, dessert, boisson qui sont proposés à la carte, qu’ils aient été fournis par un prestataire ou faits maison dans l’enceinte de l’établissement

Garantir la bienveillance et le bien-être
🟦 En formant le personnel pour que chacun puisse être en mesure de fournir une réponse adaptée aux consommateurs

Assurer une communication fiable et accessible
🟦 En fournissant et en permettant la consultation en ligne ou en format papier de la liste des allergènes contenus, ou non, dans chaque produit